Drucken

Japanische Küchenmesser

Kogetsu


Japanische Küchenmesser
In den letzten Jahren haben wir viele japanische Küchenmesser in diversen Ausführungen und Stahlsorten ausprobiert. Doch nur eine Art von Messer konnte uns immer wieder überzeugen – mit Klingen aus Kohlenstoffstahl und klassischem Griff.

Exklusiv für «was Mann sich wünscht» wird die Serie Kogetsu in einem kleinen, japanischen Familienbetrieb, der sich dem traditionellen Herstellungsverfahren und der klassischen Formensprache verschrieben hat, gefertigt.

Kogetsu - Mondlicht
Handgeschmiedet aus extrem hartem Shirogami-Stahl. Dieser Kohlenstoffstahl besitzt eine sehr hohe Schärfe, eine langanhaltende Schneidefähigkeit und ist einfach zu schärfen. Der Stahl hat eine Härte von ca. 63 - 64 HRC. Die Aussenlagen sind aus rostfreien Stahl, der Griff ist traditionell aus weissem Magnolienholz und die Zwinge aus natürlichem Büffelhorn gefertigt.


Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Kogetsu - Küchenmesser Petty 120 mm

Artikel-Nr.: M1001

Kogetsu - Küchenmesser Petty 120 mm

Das Petty ist ein kleines Universalmesser, mit dem sich in der Küche nahezu alle Feinarbeiten zuverlässig erledigen lassen. 
 

CHF 129.00 *
Am Lager

Kogetsu - Küchenmesser Santoku 165 mm

Artikel-Nr.: M1002

Kogetsu - Küchenmesser Santoku 165 mm

Das Santoku wird in Japan als das „Messer der drei Tugenden“ bezeichnet. Es eignet sich zum Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch. Dieses Vielzweckmesser gehört zur Grundausstattung jeder Küche.
 

CHF 149.00 *
Am Lager

Kogetsu - Küchenmesser Gyuto 210 mm

Artikel-Nr.: M1003

Kogetsu - Küchenmesser Gyuto 210 mm

Das Gyuto ist ein hervorragendes Fleischmesser und eingent sich auch für das Schneiden von Gemüse.
 

CHF 179.00 *
Am Lager

Kogetsu - Küchenmesser Gyuto 240 mm

Artikel-Nr.: M1005

Kogetsu - Küchenmesser Gyuto 240 mm

Das Gyuto ist ein hervorragendes Chef Messer und eingent sich hervorragend zum Fleisch tranchieren und auch für das Schneiden von Gemüse.
 

CHF 189.00 *
Am Lager
*
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand